할머니 밥상팀이 청년지갑트레이닝센터와 함께 노량진 공시생을 지원하는 ‘공강Dream’에 동참한다. 여름 방학이면 찾았던 외갓집의 할머니 밥상처럼 따뜻하고 건강한 다양한 먹거리로 만든 '건강 다과kit’를 매주 1회씩(총 8회) 포장하여 제공하게 됐다.

그동안 할머니 밥상은 우리동네 마을밥상으로 막걸리 담그기, 수제맥주 만들기, 순창 농산물로 다양한 먹거리를 나누며 건강 밥상, 먹거리 정의 실현, 공유 밥상을 위한 차림을 마련해 왔다.

‘공강Dream’을 통해 할머니의 정성어린 손맛이 담긴 건강한 반찬을 제공하게 됨에 따라 수험생활에 지친 공시생 청년들의 몸과 마음의 건강을 지켜주는 힐링 밥상이 되기를 기대한다.

(문의 ☎ 010-5270-2588)

 

재료 : 감자 6개, 전분 1큰술, 물 1컵, 소금 약간

 

1. 감자 6개를 씻어 믹서기에 물 1컵을 넣고 갈아준다. 

2. 갈아놓은 감자는 면포에 꼭 짜서 걸러내어 볼에 담아둔다.

3. 면포에 짜낸 물은 가라앉혀 전분을 걸러낸다.

4. 물은 따라버리고 가라앉은 감자 전분을 2번 감자와 전분 1큰술을 넣고 섞는다.

5. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 먹기 좋은 크기로 바삭하게 부쳐낸다.